主食:香Q白米飯
主菜:打拋豬肉
副菜:彩頭羹
副菜:炒菠菜
熱湯:虱目魚丸湯
營養分析
熱量:724.9大卡
醣類:105.0g
脂肪:22.5g
蛋白質:25.6g
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2018年11月30日 星期五
2018年11月29日 星期四
2018年11月28日 星期三
2018年11月27日 星期二
2018年11月26日 星期一
2018年11月23日 星期五
2018年11月22日 星期四
2018年11月21日 星期三
2018年11月20日 星期二
2018年11月19日 星期一
2018年11月16日 星期五
2018年11月15日 星期四
含糖飲成癮恐三高!營養師教3方法
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)台灣手搖飲料聞名國際,各式各樣飲料店密集林立。雖然許多民眾都知道飲料會對身體帶來負擔,但仍忍不住飲用。究竟含糖飲料的壞處除了變胖,對身體會造成什麼樣的不良影響?研究指出攝取過多的添加糖,不僅會造成肥胖及齲齒(蛀牙),也與代謝症候群有關,可能誘導許多慢性病,包括高血壓、血脂異常、糖尿病等發生及甚至癌症。
逾9成國小至高中生 每週至少喝1次含糖飲料
衛生福利部南投醫院營養師毛柔壹表示,根據103-106年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,分別有高達91.7%國小學童、94.8%國中生、90.9%高中生、74.7%的19-64歲成人及40.5%的65歲以上老年人,每週至少喝1次含糖飲料,且其中4成民眾每週至少喝7次以上。
避免攝取過多添加糖 飲食3方法
國民健康署因應全球減糖趨勢與維持國民健康目的於107年發布新版「國民飲食指標」,首次增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」。以每日熱量攝取量2000大卡為例,則每日添加糖攝取熱量不宜超過200大卡,也就是50公克糖(約10顆方糖,每顆方糖含5公克糖,每公克糖可產生4大卡熱量)。為了避免攝取過多添加糖之攝取,毛柔壹營養師建議民眾可參考以下方法:
1) 多喝水多健康/
建議成人每日飲用6至8杯水(每杯240毫升),由於水可以協助體內代謝,並補充流失的水分,可分多次、小口慢飲,也可使用無糖茶飲代含糖飲料或在水中加入新鮮水果切片自製檸檬水等,增加水量攝取。
2) 聰明選/
購買市售包裝飲品時,可利用營養標示與成分選擇糖含量標示為0者最健康,亦可選擇熱量與糖量較低、較無負擔的飲食,並在購買手搖飲料時,選擇無糖或微糖及減少配料的添加。
3) 原味乳最好/
原味乳的糖並非額外添加的糖,其中富含鈣質、蛋白質與多種維生素,是飲品中的好選項。由於國人飲食中鈣質攝取量大多不足,107年公布「國民飲食指南」建議每日攝取1.5至2杯乳品類是最容易滿足鈣質需求的方法,然而一般調味乳大多含添加糖,建議民眾最好選擇原味乳。
2018年11月14日 星期三
2018年11月13日 星期二
中午熱細菌活躍 冷飲久置生沙門氏菌
(優活健康網新聞部/綜合報導)6歲張姓男童天熱愛喝冷飲,外出遊玩時喝了擱置過久的手搖杯飲料,返家後連續兩日高燒不退達39度,腹痛且糞便帶有黏液,送醫經問診且進一步糞便培養後,確診為沙門氏桿菌感染所引起的腸胃炎,住院幾天後順利出院。
高溫下食物保存不當 沙門氏菌感染風險增
童綜合醫院兒童醫學部醫師潘品合表示,雖然現在已進入秋天,但氣溫有時仍偏高,依然是沙門氏桿菌感染活躍時節,尤其常見於孩童身上。炎熱的天氣會使細菌大量滋生,若孩童食入受污染的食物或水源,就可能引發感染。感染後6至48小時內會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等狀況。沙門氏菌感染與一般病毒性腸胃炎不同,沙門氏桿菌感染者的糞便可能帶有黏液或血絲。
沙門氏桿菌亦會感染人類以外的動物,包括家禽、家畜、爬蟲類等,經由蒼蠅或直接接觸糞便或分泌物後傳播,接觸蛋殼或未煮熟蛋液亦可能被沙門氏桿菌感染。在高溫潮濕的環境下,沙門氏桿菌快速滋生,高溫下若食物保存不當,傳染率更高。
高齡長者、幼童抵抗力弱 應特別小心
大部分感染沙門氏桿菌的病人會在數天後自行痊癒,少數病人則可能出現較嚴重的併發症,尤其高齡長者與幼童抵抗力較弱,屬高危險族群,家長需特別注意。如果病患抵抗力不足,沙門氏桿菌入侵血液後可能引發敗血症、菌血症,或感染其他部位成腦膜炎、骨髓炎、肝脾膿瘍等併發症。
潘品合醫師呼籲,預防沙門氏桿菌感染,最簡單的方法就是勤洗手。用餐時則應盡量避免食用生食,雞蛋及肉類一定要煮熟,手搖杯等冷飲也需儘早飲用避免置放過久。如果家中兒童高燒3至4天持續不退,就應盡速就醫,避免延誤治療導致嚴重併發症。
2018年11月12日 星期一
2018年11月9日 星期五
2018年11月8日 星期四
2018年11月7日 星期三
2018年11月6日 星期二
2018年11月5日 星期一
2018年11月2日 星期五
2018年11月1日 星期四
學生族含糖飲料每週喝 營養師:易誘導慢性病
台灣手搖飲料聞名國際,各式各樣的飲料店更是密集地林立在街道,許多民眾都已經知道飲料會對身體帶來負擔,但仍忍不住飲用。研究指出,攝取過多的添加糖不僅會造成肥胖及齲齒,也與代謝症候群有關,可能誘導許多慢性病發生,包括高血壓、血脂異常、糖尿病及癌症等非傳染病。
衛生福利部南投醫院毛柔壹營養師表示,根據103-106年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,分別有高達91.7%的國小學童、94.8%國中生、90.9%高中生、74.7%的19-64歲成人及40.5%的65歲以上老年人,每週至少喝1次含糖飲料,且其中4成民眾每週至少喝7次以上,由這份調查中得知台灣人對於含糖飲料的喜愛。
因此國民健康署因應全球減糖趨勢與維持國民健康目的於107年發布新版「國民飲食指標」,首次增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」,以每日熱量攝取量2000大卡為例,則每日添加糖攝取熱量不宜超過200大卡,也就是50公克糖(約10顆方糖,每顆方糖含5公克糖,每公克糖可產生4大卡熱量)。
為避免攝取過多添加糖之攝取,毛柔壹建議以下方法。
一、多喝水
建議成人每日飲用6-8杯水(每杯240毫升),由於水可以協助體內代謝,並補充流失之水分,可分多次、小口慢飲,也可以使用無糖茶飲代含糖飲料或是在水中加入新鮮水果切片自製檸檬水等,藉此增加水量攝取。
二、聰明選
建議民眾在購買市售包裝飲品時,可利用營養標示與成分選擇糖含量標示為0者最健康,亦可選擇熱量與糖量較低、較無負擔之飲食,並在購買手搖飲料時,選擇無糖或微糖及減少配料的添加。
三、原味乳最好
原味乳的糖並非額外添加的糖,其中富含鈣質、蛋白質與多種維生素,是飲品中的好選項,由於國人飲食中鈣質攝取量大多不足,因此107年公布之「國民飲食指南」建議每日攝取1.5-2杯乳品類是最容易滿足鈣質需求的方法,然而一般調味乳大多含添加糖,建議民眾最好選擇原味乳。
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