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2018年4月30日 星期一

106學年下學期4月30日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:油腐滷鴿蛋
副菜:扁蒲什錦
副菜:炒高麗菜
熱湯:蔬菜豆腐湯

營養分析
熱量:737大卡
醣類:95.8g
脂肪:29.3g
蛋白質:21.9g


2018年4月27日 星期五

106學年下學期4月27日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:醬拌肉片
副菜:飄香豆腐
副菜:炒青江菜
熱湯:玉米濃湯

營養分析
熱量:770大卡
醣類:99.7g
脂肪:22.9g
蛋白質:39.3g

106學年下學期4月26日午餐

主食:香Q地瓜飯
主菜:香酥鯰魚丁
副菜:洋蔥培根
副菜:炒油菜
熱湯:榨菜肉絲湯


營養分析
熱量:817大卡
醣類:108.0g
脂肪:24.0g
蛋白質:30.3g

2018年4月25日 星期三

106學年下學期4月25日午餐

主食:夏威夷炒飯
副菜:白菜獅子頭
副菜:炒高麗菜
熱湯:鮮筍大骨湯

營養分析
熱量:777大卡
醣類:115.7g
脂肪:24.0g
蛋白質:23.6g

2018年4月24日 星期二

106學年下學期4月24日午餐

主食:香Q芝麻飯
主菜:香滷雞腿
副菜:彩繪西芹
副菜:炒小白菜
熱湯:蘿蔔大骨湯

營養分析
熱量:717
醣類:106.8g
脂肪:19.5g
蛋白質:26.5g


2018年4月23日 星期一

106學年下學期4月23日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:洋芋燒肉
副菜:紅K炒蛋
副菜:炒大陸妹
熱湯:椰果西米露

營養分析
熱量:704大卡
醣類:90.7g
脂肪:25.0g
蛋白質:28.5g

2018年4月20日 星期五

106學年下學期4月20日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:香滷豬排
副菜:瓜香鴿蛋
副菜:炒高麗菜
熱湯:豆漿

營養分析
熱量:779大卡
醣類:116.0g
脂肪:21.3g
蛋白質:35.8g

2018年4月19日 星期四

106學年下學期4月19日午餐

主食:香Q地瓜飯
主菜:三杯魷魚圈
副菜:蕃茄豆腐
副菜:炒油菜
熱湯:黃瓜大骨湯


營養分析
熱量:795大卡
醣類:107.4g
脂肪:26.0g
蛋白質:35.8g

2018年4月18日 星期三

2018年4月17日 星期二

106學年下學期4月17日午餐

主食:香Q芝麻飯
主菜:麻油鴨
副菜:回鍋干片
副菜:炒大陸妹
熱湯:玉米蛋花湯

營養分析
熱量:790
醣類:111.2g
脂肪:23.9g
蛋白質:30.5g

2018年4月14日 星期六

106學年下學期4月14日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:香香雞排
副菜:香滷蛋
副菜:炒菠菜
熱湯:仙草粉圓湯

營養分析
熱量:821大卡
醣類:116.7g
脂肪:25.4g
蛋白質:32.9g

2018年4月13日 星期五

106學年下學期4月13日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:肉燥鴿蛋
副菜:洋芋三絲
副菜:炒青江菜
熱湯:貢丸豆腐湯

營養分析
熱量:732大卡
醣類:104.1g
脂肪:24.7g
蛋白質:32.7g


2018年4月12日 星期四

106學年下學期4月12日午餐

主食:香Q芝麻飯
主菜:香酥鯖魚
副菜:彩頭燒
副菜:炒高麗菜
熱湯:鮮筍大骨湯


營養分析
熱量:753大卡
醣類:99.4g
脂肪:28.3g
蛋白質:24.8g


2018年4月10日 星期二

106學年下學期4月10日午餐

主食:香Q五穀飯
主菜:香滷雞排
副菜:如意筍絲
副菜:炒小白菜
熱湯:蘿蔔大骨湯

營養分析
熱量:673
醣類:97.6g
脂肪:19.0g
蛋白質:26.4g

2018年4月9日 星期一

為何學校不要只提供白米飯?


大成國小 謝欣凌 營養師

一、為何學校不要只提供白米飯,為何要提供糙米飯、地瓜飯、五穀飯等呢?

    過去我們習慣吃白米飯、白麵條、白麵包、白饅頭、甚至餅乾、西點等,是將糙米、小麥粒的米糠、麩皮、胚芽去除而成精白米、精白麵粉製作而成的。六大類食物中「全穀根莖」類,就是我們的主食,像:五穀類的米食、麵食、玉米、各種雜糧(如燕麥)、富含澱粉的豆類、根莖類等(藷、芋、山藥、薏仁、蓮子、蓮藕、菱角、南瓜、栗子等)。主要提供碳水化合物,以為身體的熱量來源。為何新版國民飲食指南強調主食類應以全穀或未精製的原態食物為主,至少要佔主食類的1/3
    由「食品營養成分資料庫」中糙米與白米的營養成分,即可看出每100公克糙米與白米其各種營養素含量之顯著差異。進一步計算2000大卡熱量的飲食中,所建議的3碗糙米飯或白米飯,比較其營養素供應佔一日營養素需求量的百分比。如下圖所示:吃糙米飯所得到的各種營養素佔身體需求量的3.9%(鈣)~73%(菸鹼素),而吃白米飯則只有1.5%(鈣)~17.6% (鋅)。糙米是白米的1.68.5倍。



106學年下學期4月9日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:泡菜炒肉片
副菜:金玉滑蛋
副菜:炒油菜
熱湯:綠豆米苔目

營養分析
熱量:731大卡
醣類:109.1g
脂肪:16.5g
蛋白質:36.2g

2018年4月3日 星期二

106學年下學期4月3日午餐

主食:香Q芝麻飯
主菜:泰式咖哩雞
副菜:香炒冬菜
副菜:炒小白菜
熱湯:結頭大骨湯

營養分析
熱量:779
醣類:109.9g
脂肪:24.0g
蛋白質:29.6g

2018年4月2日 星期一

106學年下學期4月2日午餐

主食:香Q白米飯
主菜:味噌蒲燒肉
副菜:豆漿蒸蛋
副菜:炒青江菜
熱湯:冬菜冬粉湯

營養分析
熱量:719大卡
醣類:96.9g
脂肪:22.9g
蛋白質:28.9g