食品標示新制上路 張大眼選對食品更安心

食品標示新制上路 張大眼選對食品更安心

鹿東國小 施沛君營養師

    

由於一連串的食安風暴，食品藥物管理署先前已於103年12月15日公布「重組肉品名標示原則」提供業者遵循，重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品皆應清楚標示並於產品加註「僅供熟食」之醒語，餐飲業者如供應重組肉品則應揭露產品訊息並熟食供應，以保障消費者權益及衛生安全。

    自105年7月1日起又有多項食品標示新規定上路，7月1日起製造的產品應符合新規定標準，主要修訂重點包括：

(一)將「糖」含量增列為強制標示項目，業者必須將產品中額外添加的糖量，以及食材本身原有所含的糖量，全部加總後標示。

(二)營養標示之格式由5種縮成2種計量方式，且均須以「每份」之熱量及營養素含量標示。

(三)基因改造食品標示擴大實施範圍於具有公司/商業登記業者，將現行包裝食品擴大至食品添加物及散裝食品。

(四)食品過敏原標示規定包裝食品含蝦、蟹、芒果、花生、牛奶（不包括由奶類取得之乳糖醇）、蛋等6項致過敏性原料及其製品，應顯著標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」等同意義字樣。

    此外，預計於七月底前新增實施手搖杯等即沖飲品業者的茶飲、咖啡須標示產地，咖啡另須依咖啡因濃度由高至低以紅、黃、綠標示，即沖飲品若含果汁，其果汁含量不到10%不得標示為「果汁」，只能標示為口味或風味飲品，時值炎夏，愛喝手搖杯的民眾及業者不可不知。

    除維生素礦物質類之錠狀、膠囊狀食品外，其餘包裝食品皆應依本規定標示，如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食安法規定令業者限期回收改正，並處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。消費者應注意7月1日前製造的產品仍可依循舊規定標準，選購時務必看清標示，以保障自身權益。